上海为何率先布局AI食堂？

总台央视记者 徐卓阳：人类已经进入AI时代，但是我身后的夜上海依然无可取代。本届世界人工智能大会期间，外滩的灯光依然会为AI格外点亮。大家都觉得AI是年轻的事业，AI食堂其实也是，为何这样说？可能现阶段看起来它像一个宝宝，但接下来两、三年时间它会迅速成长。上海在去年发布2026年至2028年这三年的餐饮业智能化布局规划，为何要发布这个规划？这里面的细则包括，正餐企业关键环节的智能化率要达到一半以上，团餐、企业订餐，包括咖啡、茶等，这些智能化率要达到70%，所以别觉得现在AI还挺小众，AI食堂不多。在三年时间之内，肉眼可见就会变成上海的多数派。另外更有意思的一点，在省市级的层面进行餐饮业智能化的前瞻性转型布局，上海是全国第一个，到目前也是唯一的一个。

确认这一点后，我感到又惊、又不惊，为什么呢？

“惊”是因为如果说爱吃这件事，上海美食肯定是全国榜上有名，甚至名列前茅，如果现在变成了用AI吃，上海依然领跑全国。

“不惊”是上海确实有这样做的条件和底气，比如大家都能看到AI企业的本土科研产业雄厚支持，超大城市的治理动能，包括绿色环保的转型等等，最重要的还是城市对民生的直接关切，民生为大，吃排第一。把这个问题解决好，也叫以人为本，也叫为人民服务。

沉浸式体验上海City Walk有何惊喜？

总台央视记者 徐卓阳：年轻人之所以喜欢叫上海“魔都”，我体验的“魔力”是，在上海漫步中总会有惊喜。AI在这里的加持是它能够给城市拓宽空间，让熟悉的城市至少多了一个想去的地方，虽然大家总说技术是中立的，但我的体验是发展真的分好坏。如果AI发展越来越快，但让人不愿意出门，每天窝在家里，刷短视频、玩手机游戏等等，我觉得这个肯定不是好的AI，包括正式实施的AI拟人化互动服务的管理办法，也是让大家警醒，不能过度的沉迷于平面的这种享受。

好的AI是什么呢？以这次的世界人工智能大会为例，它提供了八个官方的打卡点位，让大家走出去。

第一是出出汗，有利于身体健康；

第二是打卡，去到那里有一个刚刚好的成就感和形式感；

第三是为了AI而来，自然而然会扫一扫，加个好友，朋友就交上了。

第四是消费，当人们短时间内聚拢过来可能叫人气，但如果长时间为此驻留，就叫人文。从历史到现实，人文景观就是这样形成的。

所以我觉得本届世界人工智能大会的City Walk点位和各种线路安排，应该是在AI时代上海呈现给世界的一个新形态、流动的人文景观。所以如果路选对了，来了中国，来了上海，在世界人工智能大会期间，发现人工智能不是一个名字，如果走在有趣的路线上，会有其乐无穷的瞬间，这也可以叫人文智能。